اكلات جديدة

طريقة عمل البيكاتا فراخ

طريقة عمل البيكاتا فراخ

طريقة عمل البيكاتا فراخ من ألذ الأطعمة التي يعشقها العديد من الأشخاص ويتمنوا معرفة تحضيرها بشكل سريع هي البيكاتا، لهذا سوف نتعرف على طريقة عمل البيكاتا بالفراخ بشكل سريع ورائع خلال هذا المقال.

طريقة عمل البيكاتا فراخ 

  • نحضر الفراخ ونغسلها بالملح والليمون، ثم نقوم بتتبيلها في ملح وقليل من الفلفل.
  • نشوح الفراخ داخل الزيت إلى أن تصل للون ذهبي، بعدها يتم نقلها لطبق لكي نستخدم هذه الطاسة في تشويح البصل والثوم والبهارات المختلفة، والدقيق.
  • نضع فوقهم الفراخ ثم نضيف قليل من الزيتون ليعطي نكهة مميزة للخليط.
  • نترك المزيج حتى يغلي ونشعر بأنه قد استوى، وهذه المدة لن تتجاوز النصف الساعة، بعد ذلك لم يتبقى سوى الكريمة التي توضع في نهاية الأمر وتجعل الخليط جاهز للتقديم وبألذ طعم.
  • نقدمه في طبق مع المخللات، وتؤكل وهي ساخنة.

طريقة عمل البيكاتا بالفراخ للشيف الشربيني

  • يتم تحضير صدور الفراخ التي سوف نقوم بتتبيلها من خلال البصل، والليمون والفلفل، والملح والبابريكا، والمسطردة، وهذا لكي تتشرب الصدور من هذا الخليط الرائع، ولكن لابد من وضعه لمدة كافية حتى يكون الطعم لذيذ.
  • نقوم بتسخين الزيت من أجل التحمير، وهنا يجب وضع الفراخ في الدقيق ثم نضعها في الزيت لكي تنضج وتصبح بلون ذهبي مميز.
  • بعدها نقوم بتحمير بعض البصل والثوم وقليل من المشروم حتى يوضع على الفراخ، ليس هذا فقط بل نحضر دمجلاس ونخلطه بالماء لكي يوضع على المزيج.
  • نضع أيضًا كمية من الكريمة والجبنة على الوجه لكي تعطي شكل رائع وطعم مميز.
  • يكون الخليط جاهز للتقديم بالهنا والشفا.

طريقة عمل البيكاتا فراخ بالمشروم

  • نغسل الفراخ بشكل جيد، ثم نقطع بصلة وبعض التوابل المعروفة منها الكمون والفلفل والملح ونضع القليل من الماء عليها.
  • نصفي الماء في قدر أخر لكي نستخدمه فيما بعد، ونقوم بتتبيل الفرخة داخل البصلة والتوابل.
  • بعد ذلك نقوم بتشويح الفرخة في الزيت مع إضافة الماء السابق عليها ثم نضع المشروم والبهارات المطلوبة للمزيج لمدة عشر دقائق إلى أن تطيب.
  • في النهاية نضع الكريمة اللذيذة عليها لكي تصبح جاهزة للتقديم.

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى