اكلات جديدة

طريقة عمل الكاتشب في البيت

طريقة عمل الكاتشب في البيت

طريقة عمل الكاتشب في البيت 

يعتبر هو أشهر أنواع الصوص استخداماً في العالم، ومن أوائل الصوص ظهوراً، ويتم وضع الكاتشب على العديد من أنواع الأكلات ومن أبرزها اللحوم، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكاتشب في البيت.

طريقة عمل الكاتشب في البيت 

  • نقوم بوضع عدد من السوائل في إناء صغير، وتكون السوائل مثل:-
    •  ربع كوب من الماء.
    •  ونصف كوب من الخل.
    •  وربع كوب من عصير الليمون. 
  • يتم إضافة بعض من البهارات للمكونات السابقة، وتكون بهارات مثل:-
    • ملعقة كبيرة من الملح.
    • وملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
    • ومقدار بسيط من الفلفل الأسود والكمون. 
  • يتم وضع بعض المكونات الأخرى للخليط مثل:-
    •  5 ملاعق كبيرة من معجون الطعام.
    • ثلاثة معالق كبيرة من السكر.
    • ربع كوب من التوم المهروس أو المطحون. 
    • نصف ملعقة نشا. 
    • نصف ملعقة دقيق. 
  • يتم وضع كل هذه المكونات في إناء واحد. 
  • توضع على النار مع التقليب المستمر حتى يبدء الغليان. 
  • بعد مرور فترة من الغليان تصبح جاهزة للأكل. 

طريقة عمل الكاتشب هاينز 

  • نقوم بإحضار ست حبات من الطماطم، ومن ثم نقوم بوضعهم في الخلاط حتى تتكون صلصة الطماطم. 
  • يتم وضع صلصة الطماطم في إناء على النار، ونقوم بإضافة ست حبات من الثوم والبصل بعد أن يتم تقطيعهم إلى قطع صغيرة. 
  • نترك المكون السابق حتى يغلي جيداً على النار. 
  • نضيف عليهم أثناء الغليان أربع ملاعق كبيرة من السكر، ونضيف عليها ملعقة كبيرة من الملح.
  • نقوم بإضافة نص كوب من الخل على الخليط السابق. 
  • نبدأ في التقليب المباشر على نار هادئة. 
  • يتم وضع النشا والماء باستمرار حتى يتم الوصول إلى السمك المطلوب، ثم نتوقف عن إضافة النشا إلى المكونات. 
  • نقوم برفع الإناء من على النار مع الاستمرار في التقليب المستمر حتى تبرد قليلاً. 
  • يتم انتظار عدد من الساعات، يمكن أن تصل إلى ثلاث ساعات حتى يكون الكاتشب جاهز. 
  • يصبح الكاتشب جاهز للأكل. 

تعرفنا على طريقة عمل الكاتشب في البيت، ويستخدم الكاتشب بشدة مع وجبات التحضير السريع، وتعتبر كل مطاعم الوجبات السريع تستخدم الكاتشب في أكلها لمذاقه الرائع والفريد. 

 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى